三大家电之冰箱——西门子多门冰箱评测

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总体而言,西门子这款冰箱通过iSensoric智感系统的强大支持,覆盖整部冰箱的11个智能传感器,实现温湿精控,让各种各样的食材都能持久保鲜。

西门子这款冰箱最大的特点就是智感零度保鲜科技,零度保鲜是让冰箱的某个储藏室处于一个相对稳定、独立,且非常接近0℃的温度状态,并维持该储藏空间内一定的湿度,食物中的水分不会凝固成冰,营养得到最大保留,从而实现食物长久保鲜的技术。而智感零度就是在实现这一过程的基础上做到温湿双智控,更加智能化。

为适应国人多样化的饮食习惯,特别设计的零度双抽屉结构,确保不同食材能按需自由分储,湿度分区设定。使用专门配备的智控面板,可以一键智选蔬、果、鱼肉三大保鲜模式,模式预设,使用起来非常便捷、简单。比如在其中一个舱室放置鱼肉,一键选择对应的低湿度保鲜模式,而另一个舱室的蔬菜则选择高湿度保鲜模式。除了常规的鱼肉果蔬以外,西门子这款冰箱还可以针对更多样的食材提供更精准的保鲜,比如这款冰箱对于干货的存储保鲜效果也是很不错的。此外,当温度设置在零度以下,系统将自动禁止高湿档调节,这种特别设计的智能防错设置,非常的智能和贴心。

智感零度保鲜效果测试

消费者对于冰箱最关心的问题就是其保鲜能力,这能力也是每款冰箱最核心的。上文也提到西门子该款冰箱最大的宣传点在于智感零度的技术,所以我们也针对零度室进行测试。

我们拿到了生菜、苹果、红萝卜、青椒为实验对象,而我们挑选这些蔬果涉及面都比较广,可以更客观更直观地呈现出数据。然后以3天时间为标准,测试对象在西门子冰箱智感零度室存放和在室内常温的重量变化得出失水率,其中蔬菜类用了高湿模式而水果类用了低湿模式,从而了解保鲜效果。

失水率计算方法:

失水率%=(原重量-N天后重量)/原重量*100%

可以看到经过三天放在室温测试的生菜从121g变到96g,而放冰箱的生菜则从95g变到92g。前者失水率为20.66%,后者失水率为3.16%。差距还是相当明显的,从颜色来看,三天后放在室温的生菜的绿色变得暗淡,甚至有偏黄趋势;而放在西门子这款冰箱里的生菜则还是保持绿油油的颜色。

同样看到放在室温的苹果从100g变到89g,而放冰箱的苹果则从94g变到92g。前者失水率为11%,后者失水率为2.13%。从颜色来看,放在室温的苹果肉部分有明显氧化的痕迹;而西门子冰箱存储的苹果随也略有氧化,不过并不明显。

放在室温的红萝卜从73g变到54g,而放冰箱的红萝卜则从104g变到102g。前者失水率为26.03%,后者失水率为1.92%。从颜色来看,无论是室温的还是冰箱的红萝卜都能保持和三天前几乎一样的外观色彩,但是室温的红萝卜摸上手已经有明显的干枯感觉。

放在室温的青椒从155g变到135g,而放冰箱的青椒则惊人地保持着136g。前者失水率为14.81%,后者失水率为0%。从颜色来看,放在室温的青椒边缘已经开始微烂泛红;而西门子冰箱的青椒则绿如新。

小结:最后我们把得出的数据汇总成表格给大家参考,在西门子冰箱智感零度室里面存放的蔬果失水率都介乎于1.92%~3.22%之间,对于青椒保鲜的效果更是达到惊人的效果。并且蔬果无论在颜色外观还是上手感觉甚至气味都还是保持原有水准;而室温下的蔬果失水率普遍在11%~26.03%之间,失水情况还是相当明显的。而且出现上手感觉干枯、颜色偏移和腐烂的迹象。

其他蔬果外观情况

1.冬菇的表现较为明显,室温三天后的外观已经开始发黑,而存放在西门子冰箱三天后的外观基本没明显的变化。

2.铁杆葱无论室温还是在西门子冰箱存储三天后的外观也没什么明显差别,唯一差别就是上手感觉,室温三天后的葱明显出现干枯感觉,而西门子冰箱内的依然有水份感。

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